Extensión del periodo de recepción de trabajos en extenso

8 de octubre de 2022

El Instituto de Energías Renovables de la Universidad Nacional Autónoma de México, la Universidad de Guadalajara, la Facultad de Ingeniería de La Universidad Autónoma de Campeche, la Univeridad Autónoma Metropolitana, la Universidad Autónoma de la Ciudad de México y el Centro de Investigación en Materiales Avanzados

INVITAN A

Académicos, estudiantes, productores, industriales y organismos de gobierno a participar en el 3er Congreso Nacional de Secado, Cocción y Refrigeración Solar de Alimentos, a efectuarse del 21 al 25 de noviembre de 2022, de forma híbrida (presencial y virtual) a realizarse en la Ciudad de Campeche

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La preservación de alimentos forma parte de una bien estructurada cadena alimentaria, en donde el secado y la cocción son tecnologías que contribuyen a la seguridad y al abasto alimentario, y la integración de la energía termosolar en estos procesos, permitirá obtener un substancial ahorro de energía y un mínimo impacto ambiental, coadyuvando al desarrollo económico y social de las zonas rurales.

Objetivos

El CONSyCSA-2022 tiene por objetivos:

  • Crear un espacio para dar a conocer el avance científico, tecnológico e innovador de las tecnologías de secado solar y cocción de alimentos, llevados a cabo a nivel nacional e internacional.

  • Promover el intercambio de experiencias entre colegas de diferentes instituciones de educación superior, centros de investigación y el sector productivo en las diferentes áreas de las ciencias aplicadas a la tecnologías para la conservación de alimentos

  • Analizar el potencial de participación de estas tecnologías en los programas nacionales e internacionales de fomento a la generación de industrias agrícolas, pecuarias y pesqueras.

  • Realizar una mesa de trabajo con participación de los sectores: productivo, académico y de gobierno.


Campeche, Campeche

Campeche, la ciudad fortificada

Descubierta en 1517 – y fundada en 1540. La Unesco la definió como “Ciudad histórica fortificada de Campeche”, patrimonio de la Humanidad de valor inigualable en cuanto conserva casi intacto ejemplos de arquitectura militar de los siglos XVII y XVIII, con casas que mezclan influencias del sur de España con el estilo más caribeño, y un plano urbanístico de una ciudad colonial barroca.

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Tel: (981) 811- 99 00

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Tarifas por habitación por noche

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Las tarifas inlcuyen desayuno americano.

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